Nestlé mise sur l’économie circulaire

À Henniez (VD), la protection de l’eau et celle de l’environnement vont de pair grâce à l’installation de biogaz, qui permet d’économiser 3000 tonnes de CO₂ par an.

Source : Nestlé/Henniez/C. Egger Basée à Vevey (VD), Nestlé S.A., la plus grande entreprise alimentaire au monde, s’efforce elle aussi depuis des années d’améliorer sa durabilité et mise entre autres sur l’économie circulaire. Nestlé Waters, sa filiale, régénère par exemple les écosystèmes autour de ses 48 sites dans le monde pour qu’à l’horizon 2025, la nature puisse retenir plus d’eau que Nestlé n’en prélève pour son activité dans ce secteur. «Nous voulons aller au-delà de la préservation des sources pour contribuer à régénérer et restaurer les cycles de l’eau dans les zones où nous sommes présents», déclare Cédric Egger, directeur du développement durable de Nestlé Waters. Le géant de l’agroalimentaire ne s’intéresse pas seulement aux cycles de l’eau mais à l’économie circulaire en général. Un exemple: la plus grande installation de biogaz agricole de Suisse, inaugurée en 2016 à Henniez (VD), d’où provient l’eau minérale éponyme bien connue en Suisse. Située sur un site de Nestlé Waters, à côté des installations d’embouteillage d’Henniez, elle est gérée par le fournisseur d’énergie Groupe E Greenwatt. Pour éviter une contamination potentielle de la célèbre eau de source, elle collecte chaque année quelque 30 000 tonnes d’engrais de ferme en provenance de 25 exploitations de la région de la Broye, au nord de Lausanne. Marc Menoud, responsable de l'installation de biogaz, est un fervent partisan des énergies neutres en CO₂. Source : Nestlé/Henniez Ce lisier est ensuite mélangé à du marc de café de l’usine voisine de recyclage des capsules Nespresso et aux déchets des usines Nescafé et Nespresso, puis traité dans les grands silos de fermentation. Ce processus donne naissance à une source d’énergie durable et neutre en CO₂: le biogaz. S’il est utilisé dans la mobilité, les trajets des véhicules GNC, de la petite citadine au poids lourd, sont proches de la neutralité carbone. En effet, la quantité de CO₂ émise serait la même si la biomasse pourrissait sans être utilisée. Mais le processus génère également un engrais biologique de haute qualité et inodore, que les agriculteurs de la région peuvent réutiliser pour leurs champs. L’installation de biogaz d’Henniez produit annuellement 6,8 gigawattheures de courant injectés dans le réseau électrique suisse, soit l’équivalent de la consommation d’électricité d’environ 1500 ménages, et 7 gigawattheures de chaleur, dont une partie est immédiatement réutilisée dans l’installation d’embouteillage d’Henniez voisine. Cette dernière peut ainsi fonctionner à 80 % environ avec de l’énergie renouvelable. Source: CNG-Mobility.ch Ce modèle circulaire permet d’économiser plus de 3000 tonnes de CO₂ par an, soit l’équivalent d’un trajet en voiture de 20 millions de kilomètres ou de 165 290 fois le tronçon Zurich – Berne.  «Cette initiative de Nestlé Waters montre que l’industrie et la protection de l’environnement ne sont plus incompatibles», explique avec satisfaction Yannick Escher, maire d’Henniez. «Elle incite les communes et chacun de nous à nous engager en faveur d’un développement durable réaliste.» (jas, le 2 août 2021)