Le transport devient lui aussi durable

Soucieuse du développement durable, l’entreprise familiale Felfel utilise des Iveco au GNC pour restaurer les Suisses au travail.

L’idée du réfrigérateur alimentaire intelligent de Felfel a vu le jour dès 2014 et permet de préparer des délices sur le lieu de travail. Source : Felfel

La vie est trop courte pour se contenter de repas de qualité moyenne, même au travail. Telle est la vision de Felfel. C’est pourquoi la start-up, primée à plusieurs reprises, cherche à approvisionner les bureaux suisses en repas équivalents à ceux servis dans les restaurants que les Suisses aiment fréquenter. Pour y parvenir, il suffit d’un frigo Felfel qui permet de conserver au frais les délices, les collations, les boissons ou même les petits déjeuners variés jusqu’à ce qu’ils soient consommés. Plus d’une douzaine de cuisiniers partenaires locaux créent désormais de nouvelles spécialités culinaires variées.

Grâce aux plus de 100 collaborateurs sur ses deux sites de Lausanne et de Zurich et à divers partenaires répartis dans toute la Suisse, l’entreprise familiale en pleine croissance s’engage résolument en faveur de la gastronomie et du développement durable. Elle s’efforce de réduire son empreinte écologique et réfléchit aux différents aspects de ce dernier. Felfel collabore à cet effet avec de petites entreprises et avec des entreprises familiales locales afin de distribuer et de promouvoir les meilleurs produits régionaux.

L’entreprise familiale dirigée par le fondateur Emanuel Steiner et la co-CEO Anna Grassler propose d’ailleurs, outre les légendaires réfrigérateurs Felfel, des machines à café Gavetti pour un véritable plaisir du café barista au travail. Source : Felfel

Dirigée par son fondateur Emanuel Steiner et par sa co-CEO Anna Grassler, l’entreprise mise sur des salaires justes et des partenariats à long terme. Sans oublier les aliments qui finissent dans les frigos, considérés généralement comme «sains». Pour exploiter les ressources aussi parcimonieusement que possible, les menus sont emballés dans des récipients recyclables et les réfrigérateurs Felfel sont acheminés sur les sites par des Iveco fonctionnant au GNC. Grâce à leur moteur au GNC, ceux-ci sont non seulement nettement plus silencieux, mais ils émettent jusqu’à 25 % de CO₂ en moins par rapport à d’autres moteurs à combustion. La baisse des émissions d’oxydes d’azote (NO_x) atteint même 95 %. De tels Iveco ravitaillés en biogaz ne produisent pratiquement pas de CO₂.

Lukas (à gauche) et Luka de l’équipe OPS de Felfel préparent déjà un réfrigérateur pour le transport dans l’Iveco GNC. Source : CNG-Mobility.ch

Luka et Lukas, de l’équipe opérationnelle de Felfel, l’interface de l’organisation et de la supervision de tous les processus logistiques opérationnels, sont en train d’arrimer un nouveau réfrigérateur Felfel afin que cette belle machine, ornée d’une grande vitre et d’un écran d’ordinateur sur le côté, reste intacte. Un autre bureau suisse devrait bientôt profiter de repas raffinés au lieu de salades toujours identiques. Lukas démarre et déclare: «Les deux Iveco GNC fonctionnent parfaitement.» Son collègue Luka ajoute: «Nous aimerions parfois que le couple soit un peu plus élevé, mais nous avons la satisfaction de nous déplacer dans le respect du développement durable.»

Un choix intelligent que le fondateur de l’entreprise et co-CEO Emanuel Steiner justifie en ces termes: «Il nous importait énormément, en particulier vis-à-vis de notre équipe, de faire un pas dans la bonne direction en matière de développement durable dans notre parc et de tester différentes technologies de propulsion avant de réorienter l’ensemble de celui-ci.» Il ajoute: «La propulsion au GNC constituait pour nous la bonne technologie pour transporter de lourdes cargaisons sur de longues distances, car nous ne pouvons pas nous permettre d’immobiliser excessivement le véhicule pour le recharger pendant le temps de travail.»

L’un des deux Iveco propulsés au GNC en action pour Felfel. Source : CNG-Mobility.ch

Monsieur Steiner, quels véhicules fonctionnant au GNC avez-vous sélectionnés et combien en utilisez-vous au total?
Emanuel Steiner, co-CEO et fondateur de Felfel: Nous avons un Iveco 35S14 G Daily CNG doté d’un pont, d’une capote et d’une plate-forme de levage et un fourgon Iveco 35S14 G Daily CNG.

Quelles expériences avez-vous faites avec les véhicules GNC et en êtes-vous satisfait?
Nous sommes très satisfaits. Depuis leur achat en 2018, les véhicules ont fait leurs preuves et la situation s’est améliorée dans les stations-service disponibles. Nous nous sommes rendus pratiquement partout en Suisse avec nos véhicules et nos clients nous ont interpellés de leur propre initiative.

Un réfrigérateur Felfel arrive à son nouveau domicile – entre-temps, près de 600 entreprises dans toute la Suisse misent sur les menus durables et délicieux sur le lieu de travail. Source : CNG-Mobility.ch

Essayez-vous de n’utiliser que du biogaz afin de n’émettre pratiquement pas de CO₂?
Oui, nous ne ravitaillons nos véhicules GNC qu’en biogaz.
Vous montrez l’exemple par votre engagement en faveur de l’environnement. Quelles sont les réactions, par exemple celles des clients, des collaborateurs ou d’autres partenaires?
Très positives. Nos collaborateurs en sont particulièrement fiers. Nous avons une équipe relativement jeune et le développement durable compte beaucoup pour cette génération.

Prévoyez-vous d’autres investissements dans la mobilité durable? Si oui, quels sont vos projets à cet égard?
Bien sûr! Nous avons décidé de ne plus acheter de véhicules dotés d’une propulsion conventionnelle (essence/diesel) et de remplacer progressivement notre parc d’environ 25 véhicules. Nous misons sur un mélange de GNC et d’électrique pur, en fonction de l’application. (jas, 19 juillet 2022)