Glenfiddich utilise un biogaz fait maison pour sa flotte

La fameuse marque de whisky écossaise Glenfiddich alimente désormais ses véhicules de livraison en biogaz. Les déchets de sa propre production sont ainsi transformés en recourant à un processus spécial.

Glenfiddich produit du biogaz en faisant fermenter ses déchets organiques. Source: Glenfiddich  L’inscription suivante orne désormais les trois camions Iveco utilisés par le producteur de whisky Glenfiddich: «Fuelled by Glenfiddich - turning whisky waste into Ultra Low Carbon Fuel». Ce carburant utilisé pour remplacer le diesel est produit à partir des déchets de production de la marque. La farine d’orge, matière première utilisée pour la production de whisky, est tout d’abord pressée, libérant ainsi les sucres fermentescibles pour ne conserver que la matière cellulosique. Ces déchets vendus auparavant sous forme de fourrage sont aujourd’hui transformés en biogaz. Le processus est rendu possible par une technologie qui a été développée par la société mère William Grant & Sons et qui devrait bientôt être utilisée par toute l’industrie écossaise de production de whisky. L’entreprise précise que le biogaz permet de réduire les émissions de dioxyde de carbone de 90 % par rapport au diesel et aux autres carburants fossiles, ce qui correspond à des économies annuelles de 250 tonnes de ce gaz à effet de serre par camion. «William Grant & Sons est, depuis plus de 130 ans, un véritable pionnier parmi les distilleries lorsqu’il s’agit de développer de nouveaux procédés et techniques», explique Stuart Watts, directeur des distilleries William Grant & Sons. «Nous sommes fiers de cette percée réalisée dans le domaine des énergies renouvelables et ferons profiter toute notre flotte de transporteurs des avantages de la réduction du dioxyde de carbone qu’apporte ce processus.» Le potentiel des déchets de malt issus de la production du whisky pour produire du biogaz fait depuis longtemps l’objet de nombreuses études. Les camions transformés quittent la distillerie de Glenfiddich à Dufftown pour livrer quatre sites au centre et à l’ouest de l’Écosse. Des stations-service de biogaz ont par ailleurs été installées sur le site de la distillerie. Cette focalisation sur des processus d’exploitation durables est aussi alimentée par le fait que l’industrie écossaise du whisky vise la neutralité en termes d’émission dès 2040. En Grande-Bretagne, le trafic devrait atteindre la neutralité carbone dès 2050. (mig, 16 août 2021)